やさと農業小学校　nougyou-shougakkou blog

　いつものおにぎり昼食会が、きょうは豪華な昼食会にーー。
　９月２２日の定例登校日は、野菜の種まきなどの農作業に、サツマイモの収穫などをし、早々と切り上げ、昼食の準備に取りかかりました。メニューは地元の天然酵母パン工房・ペトランさんのフォカッチャなど３種類のパンに、カボチャのポタージュ、雑穀と夏野菜のサラダ、テンペの照り焼きの３種類の総菜、美味しい盛り合わせにできました＝写真。
　子どもたちもキュウリやタマネギを刻んだり、カボチャを茹でたりと調理に参加し活躍しました。メニューの設計や調理指導に当たった農業小学校の参加者でもある荒木紀子さんは、最近マクロビオテックを研究し実践しており、この日の調理指導も丁寧にしていただき、満足のいく豪華な蝶理ができました。
　天然酵母パンは、ミニトマトとブドウで起こした酵母で、朝から焼き上げ、できたてを持ってきてくれました。深い味わいと歯ごたえ、みんなでしっかりと味わいました。